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ゆっくりのんびり・・・ほ〜っとする時間を持ちたいと思ったら 今日はお茶にしませんか？ 人気のオリジナルブレンド茶のほか、地元狭山、お茶処静岡のお茶など、 厳選したこだわりのお茶を日本各地にお届けします。 そのほか 常滑焼・万古焼の茶器や茶香炉などデザインと使い勝手に こだわって取り揃えております。 |
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実は抹茶は茶葉を丸ごととれる代表選手。 抹茶=茶道 と決めつけないで、気軽に日々の食生活に取りいれましょ（＾＾） ふわっとした口当たりはとてもおいしいですっ。 |
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１．粉ゼラチンは同量の水でふやかしておく。 ボウルに卵黄、砂糖を入れて、白っぽくふわっとなるまで泡だて器で混ぜる。 |
| ２．抹茶を茶こしでふるって、１．に加える。さらに牛乳を電子レンジで約１分２０秒加熱して温め、少しづつ加え、 すべて混ざったらざるで小鍋にこす。 |
| ３．小鍋を湯せんにかけ、木べらで混ぜながらとろみをつける。 |
| ４．細かい泡が消えてとろみがついたら湯せんからはずし、ふやかしたゼラチンを加えて木べらでよく混ぜる。 ボウルに氷水を用意して小鍋の底をつけ、木べらで混ぜながら粗熱をとる。 |
| ５．別のボウルに生クリームを５分立てにし、そこに４．を少しづつ混ぜ合わせる。 |
| ６．卵白を固く泡立ててメレンゲを作り、５．に加え、泡を消さないように混ぜ合わせる。 |
| ７．おたまでうつわに流し入れ、冷蔵庫で約１時間半冷やし固める。 ５分立ての生クリーム、裏ごしした抹茶で飾って出来上がり♪ |
茶葉をまるごと使っちゃおっ！ 
お茶・急須・湯呑・茶香炉の販売
お茶の新井園インターネット姉妹店 『お茶の店 茶夢』
埼玉県秩父郡長瀞町長瀞１５４７−４
TEL．FAX：０４９４−６６−０３３０
URL： http://www.tea-charm.com
Mail：info@tea-charm.com