お茶の店 茶夢 ゆっくりのんびり・・・ほ〜っとする時間を持ちたいと思ったら
今日はお茶にしませんか?
人気のオリジナルブレンド茶のほか、地元狭山、お茶処静岡のお茶など、
厳選したこだわりのお茶を日本各地にお届けします。
そのほか 常滑焼・万古焼の茶器や茶香炉などデザインと使い勝手に
こだわって取り揃えております。
トップページサイトマップご注文/お届けギフトサービス特定商取引法に基づく表記お問い合わせ
新井園オリジナルブレンド茶狭山茶静岡茶クールグリーンデラックス・粉末緑茶くき茶・ほうじ茶・粉茶・業務用
玄米茶・抹茶・抹茶入り玄米茶お茶のギフト業務用茶急須湯呑抹茶碗・茶道具湯冷まし・こぼし
マグカップ・コーヒーカップ和食器・キッチン小物茶香炉・キャンドルスタンドインテリア・和小物

♪検索エンジンから直接このページにいらっしゃった方へ♪
当サイトは
こだわりの日本茶選りすぐりの急須・湯呑、粋なうつわなどを扱う通販ショップです。よかったらほかのページもご覧になっていってくださいね。  
                      ごゆっくりどうぞ(^^)→お茶の店茶夢トップページへ
お茶の店茶夢をお気に入りに追加してください♪
豚の角煮
材料(6〜8人分)
豚バラブロック・・・・・・・・2パック(2さく)
長ネギの青い部分・・・・・・・・・・2本程度
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片

みりん
砂糖
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各 適量


※またまた分量は適当です(^^;)
圧力鍋をお持ちの方はトロトロの角煮がかなりお手軽に作れると思います。
普通の角煮よりもカロリーダウン。
残ったスープやラードは他のお料理に使えます。
ちょっと変わった作り方ですが、ヘルシーでなかなかイケますよ。いかがでしょう?




  
 ここで使用したうつわは・・完売しましたm(_ _)m
ほかのうつわはこちらからどうぞ♪

1.
ぶつ切りにした豚バラ肉を油を敷いたフライパンで(フッ素加工のものは敷かずに)脂身のほうから焼く。
2.表面全体に焦げ目がついたら鍋に移し、長ネギの青い部分、しょうがを入れ、水をひたひたになるくらい入れ煮込む。
  圧力鍋なら30〜40分、普通のお鍋なら2〜3時間煮込むとトロトロに。

3.煮えたらそのまま一晩冷ます。
   point!冬ならそのまま、夏なら冷めてから冷蔵庫に入れましょう♪

4.翌朝...冷めたお鍋の中には白く固まったラードがたっぷり浮いているので、すべてすくい取る。
  バラ肉を取り出して食べやすい大きさに切る。

5.フライパンに酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ混ぜ合わせタレを作る。
   point!ちょっと濃い目&甘めに作りましょう(スーパーで売ってるうなぎの蒲焼くらいの感じがいい♪)。
         そのほうがお肉によくからんでおいしいです(^^)

6.お肉にタレがよくからんだらお皿に盛り、いただきます(^^)

point!
残ったスープはネギやわかめなどの具を入れ、味付けをしてスープとしてもGOOD!
    または、大根、ゆで卵を入れて煮込んだりしてもおいしいです。
    ラードはせっかくカロリーダウンのために除いたのだから捨ててもいいですし、炒め物などに使ってもいいかもしれません。
    いずれの場合もお早めにお使いくださいね♪



買ってきたお惣菜をさりげなくステキに見せるテク
&超簡単お料理レシピ




お茶・急須・湯呑・茶香炉の販売
お茶の新井園インターネット姉妹店 『お茶の店 茶夢』

埼玉県秩父郡長瀞町長瀞1547−4
TEL.FAX:0494−66−0330
URL: http://www.tea-charm.com
Mail:info@tea-charm.com